2008年08月06日
水なす。。。
今度は。。。
こちらが届きました
地元でのご自慢の品 『泉州の水なす漬』
この前沖縄に遊びに来ていた友達が送ってきてくれましたぁ
Nami&Ｒikaちゃん ありがとぉ
水分のたぁ～～ぷり含んだ水なすはヌカに漬けた日にちで味がかわってくるので、
漬けた何日ぐらいたっているかが食べごろのポイント
だから、赤いテープと緑のテープで漬けた日にちが分けられてます。
こうやって上に十字に切り目を２回入れて。。。
手で裂きます。
包丁は使わないで手で裂いたほうがおいしいって
早速、晩御飯にだしてみましたぁ
生姜を薬味で食べるとおいしいよぉ～
右のきゅうりはLeicoが浅漬けしたものでぇ～す
なによりも喜んで食べたのはシンクンでした
この水なす漬けは大阪でお店（南Na～La楽）をやっていたときも
スグに売り切れになる、とっても人気の一品でした
懐かしかったしぃ～～、おいしかったぁ
地元を思い出しました
こちらが届きました
地元でのご自慢の品
『泉州の水なす漬』この前沖縄に遊びに来ていた友達が送ってきてくれましたぁ
Nami&Ｒikaちゃん ありがとぉ
水分のたぁ～～ぷり含んだ水なすはヌカに漬けた日にちで味がかわってくるので、
漬けた何日ぐらいたっているかが食べごろのポイント
だから、赤いテープと緑のテープで漬けた日にちが分けられてます。
こうやって上に十字に切り目を２回入れて。。。
手で裂きます。
包丁は使わないで手で裂いたほうがおいしいって
早速、晩御飯にだしてみましたぁ
生姜を薬味で食べるとおいしいよぉ～
右のきゅうりはLeicoが浅漬けしたものでぇ～す
なによりも喜んで食べたのはシンクンでした
この水なす漬けは大阪でお店（南Na～La楽）をやっていたときも
スグに売り切れになる、とっても人気の一品でした
懐かしかったしぃ～～、おいしかったぁ
地元を思い出しました
Posted by LOCO STYLE HAIKALA at 09:23
│おいしいこと
この記事へのコメント
Leicoさん
めっちゃ懐かしぃ～！！
泉州の水ナスだ～♪♪
これがあったらご飯何杯でもイケちゃうよね。
Leicoさんお手製の浅付けも気になるな～
先日、ＧＡＫＵＹＡさんにもまたまたお願いしちゃました、宜しくで～す(*^^)v
めっちゃ懐かしぃ～！！
泉州の水ナスだ～♪♪
これがあったらご飯何杯でもイケちゃうよね。
Leicoさんお手製の浅付けも気になるな～
先日、ＧＡＫＵＹＡさんにもまたまたお願いしちゃました、宜しくで～す(*^^)v
Posted by pukapuka at 2008年08月06日 11:20
ワタシ実は茄子好きなんです…
どのくらい好きかというと苗から育てて実がなるまで待つくらい…
んでいま二本食べ頃になるのを待て
の状態
あ～水なすとやらをたべてみたぁい
たべたぁ～い
おいしそ～(T_T)
どのくらい好きかというと苗から育てて実がなるまで待つくらい…
んでいま二本食べ頃になるのを待て
の状態あ～水なすとやらをたべてみたぁい
たべたぁ～い
おいしそ～(T_T)
Posted by りんかか at 2008年08月06日 14:49
ナス。
うまそっす♪
うまそっす♪
Posted by きんとも
at 2008年08月06日 15:00
at 2008年08月06日 15:00こんにちは
なす漬け美味しそう～
冷やしてビールと共に
山形のこなすの漬物早く送ってこないかな
なす漬け美味しそう～
冷やしてビールと共に
山形のこなすの漬物早く送ってこないかな
Posted by とり・とん at 2008年08月06日 16:14
はるﾃﾞｽ！
この前《うずしお》で
水ナス食べました
v(^-^)v
この季節は
かかせませんなァ♪
この前《うずしお》で
水ナス食べました
v(^-^)v
この季節は
かかせませんなァ♪
Posted by Ｈaru at 2008年08月06日 21:32
＊pukapkaさん＊
こんばんわ☆
懐かしいでしょぉ～～
パイナップルと交換したらよかったねぇ(´Д`)
ちょっとタイミングがすれちゃいましたぁ…(/>_<)。。。
私たちにできることは何でもどうぞぉ～。
お互い楽しく行きましょぉ～☆
こちらこそ、いつもありがとうデス！
こんばんわ☆
懐かしいでしょぉ～～
パイナップルと交換したらよかったねぇ(´Д`)
ちょっとタイミングがすれちゃいましたぁ…(/>_<)。。。
私たちにできることは何でもどうぞぉ～。
お互い楽しく行きましょぉ～☆
こちらこそ、いつもありがとうデス！
Posted by HAIKA楽 at 2008年08月06日 21:49
at 2008年08月06日 21:49＊りんかかさん＊
そうなんですか！！！
そんなナス好きなんですね☆
ならばこの水ナスは一度食べてみたいですよねぇ。
この前ファーマーズで“水なす”って書いて売ってましたよぉ。
私的に、ちょっと泉州のとは違ってみえたのですが
水分たっぷりのって書いていたから水ナスだと思います！
今度見つけたら、私もgetしまぁ～す！
そうなんですか！！！
そんなナス好きなんですね☆
ならばこの水ナスは一度食べてみたいですよねぇ。
この前ファーマーズで“水なす”って書いて売ってましたよぉ。
私的に、ちょっと泉州のとは違ってみえたのですが
水分たっぷりのって書いていたから水ナスだと思います！
今度見つけたら、私もgetしまぁ～す！
Posted by HAIKA楽 at 2008年08月06日 21:52
at 2008年08月06日 21:52＊きんともさん＊
ナス。。。
おいしいですよ☆
なんてったって、どっちの料理ショーでも紹介されている水ナスですもん！！
世界一かわいい息子さんが大きくなったら
水ナスでいっしょに呑んでみてはどうですかぁ？
きっと、ウマイはず☆
ナス。。。
おいしいですよ☆
なんてったって、どっちの料理ショーでも紹介されている水ナスですもん！！
世界一かわいい息子さんが大きくなったら
水ナスでいっしょに呑んでみてはどうですかぁ？
きっと、ウマイはず☆
Posted by HAIKA楽 at 2008年08月06日 21:55
at 2008年08月06日 21:55＊とり・とんさん＊
あのちっちゃい茄子は山形なんですか？
あれもおいしいですよねぇ ( ´艸｀)
水ナス水分が多くってつかりやすいので
この水ナスがつかっていたヌカでお漬物してうまくできたら
おすそわけに持っていきますねぇ～
あのちっちゃい茄子は山形なんですか？
あれもおいしいですよねぇ ( ´艸｀)
水ナス水分が多くってつかりやすいので
この水ナスがつかっていたヌカでお漬物してうまくできたら
おすそわけに持っていきますねぇ～
Posted by HAIKA楽 at 2008年08月06日 21:59
at 2008年08月06日 21:59＊Haruリン＊
こんばんわ☆
うん、うん(●⌒ｰ⌒●）かかせません、かかせません( ´艸｀)
いいなぁ～Haruちゃんはいつでも食べれるもんねぇ。
て、《うずしお》ってどこなぁ～ん！！
こんばんわ☆
うん、うん(●⌒ｰ⌒●）かかせません、かかせません( ´艸｀)
いいなぁ～Haruちゃんはいつでも食べれるもんねぇ。
て、《うずしお》ってどこなぁ～ん！！
Posted by HAIKA楽 at 2008年08月06日 22:03
at 2008年08月06日 22:03やはり
今の季節は水茄子やんね～＾＾
沖縄は暑いから
糠床作れないらしいですね～
この味は大阪ならではの味
たまらなく懐かしいですね～＾＾
それにしても
凄い数！！
今の季節は水茄子やんね～＾＾
沖縄は暑いから
糠床作れないらしいですね～
この味は大阪ならではの味
たまらなく懐かしいですね～＾＾
それにしても
凄い数！！
Posted by TADARIN at 2008年08月10日 14:30
at 2008年08月10日 14:30＊TADARINさん＊
はい！！
この数なんとペロリといってしまいましたぁ＾＾
そしてヌカは全部とってあるので
自家製ヌカ付けをやろうかと思ってます！！
もちろんヌカは冷蔵庫のなかですけどね。
最近JAふファーマーズで水ナス売ってるんですよぉ☆
試してみようかと思います！
はい！！
この数なんとペロリといってしまいましたぁ＾＾
そしてヌカは全部とってあるので
自家製ヌカ付けをやろうかと思ってます！！
もちろんヌカは冷蔵庫のなかですけどね。
最近JAふファーマーズで水ナス売ってるんですよぉ☆
試してみようかと思います！
Posted by HAIKA楽 at 2008年08月10日 14:43
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